なぜ私は枝を切るのか

私は毎年、多くの枝を剪定しています。

一年でこれほど枝が伸びるのはなぜか。

それは、もしかすると

自分が枝を切りすぎているからかもしれません。

そのことは、私自身もよく理解しています。

それでも私は、

隔年結果を恐れて枝を残すよりも、

あえて枝を切るという選択をしています。

もちろん、理由はいくつかあります。

作業効率の問題。

収穫量の確保。

しかし、それだけではありません。

枝を切ると、その反動で

木は新しい枝を伸ばします。

これは自然の力です。

植物は、

剪定されることで次の成長を始めます。

私はこの自然の力を

りんごづくりの中で活かしたいと考えています。

自然に任せるだけではなく、

人の手で整えながら育てていく。

それが、

私の考えるりんごづくりです。